Achalandage : les heures creuses

cafe-2256058_640Après le rush du déjeuner, juste avant et après celui du dîner, ça tombe mort au point où l’on se demande si on paie le loyer à des tables vides. Dans les chiffres, c’est carrément une dépense pure.

À part bien sûr mousser l’achalandage des tables avec des clients assis, il y d’autres moyens pour vendre les produits sans trop se casser le coco ni le compte bancaire.

cupcake-1966693_640Par exemple, mettre en place un bon réseau de distribution est une bonne idée. Il s’agit de trouver des partenaires qui, comme vous, ont à gagner de travailler en équipe avec vous pour vendre vos produits. Ces partenaires qui ont déjà pignon sur rue et leur clientèle peuvent proposer de vendre vos produits dans leur magasin. C’est une forme de distribution qui fait d’une pierre deux coups : vous encaissez les produits de la vente, d’une part et, d’autre part, vous avez un échantillon que les clients ont goûté et qui constitue la carte d’affaires la plus convaincante pour les amener à vous visiter dans votre café! C’est puissant comme incitatif et c’est vendeur.

Avez-vous d’autres idées qui propulsent les ventes en restauration? Participez à la discussion sur notre réseau et/ou joignez-vous à l’équipe qui bâtit la prospérité.

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Tables rentables — la recette

cafe-2081857_640Vous opérez un café ou un petit restaurant dont les tables peinent à se remplir durant la journée? Voici la recette pour y générer un achalandage dynamique.

Votre temps est précieux et vous en avez besoin pour servir la clientèle. Votre argent est plus efficace lorsqu’il entre dans votre tiroir-caisse que lorsqu’il disparaît dans une publicité qui pompe à peine 2% de nouveaux clients.

Des personnes opérant des cafés ont décidé de s’unir et de s’offrir un programme qui génère un achalandage immédiat, considérable et progressif, à travers le programme Communauté Québec de Waska.org. Tout ça, en n’y investissant ni votre temps, ni un sou! L’organisation se charge d’organiser, de promouvoir et de mettre en place des rencontres autour de vos tables aux heures creuses. Non seulement ces gens-là consomment vos produits mais ils contribuent à inciter d’autres à entrer dans votre établissement, juste par leur simple présence. C’est une question de praxéologie. Cela, sans mentionner le pouvoir du bouche-à-oreilles, exponentiel grâce aux médias sociaux et aux téléphones intelligents!

Par exemple, les gens appelés à s’asseoir à vos tables sont des participants à des programmes d’apprentissage ou à des réunions de comités.

Lorsque vous constatez les effets positifs de l’exercice, vous pouvez bénéficier des explications d’un mentor et vous approprier la recette. Ainsi, vous saurez l’appliquer de manière autonome sans devoir quoi que ce soit à quiconque. C’est la canne à pêche qui consolide la prospérité autonome.

Venez nous rencontrer en personne tous les mardis à 18h30, à la Pizzéria Racine!

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La courte échelle, un répit

Merci à photo-libre.fr pour la belle photo!

Merci à photo-libre.fr pour la belle photo!

Vous connaissez ce sentiment: opérer le restaurant du coin est un marathon ponctué de sprints essoufflants. On n’a pas le temps de se consacrer à se bâtir une clientèle quand il faut préparer les repas. On n’a plus l’énergie à la fin de la journée pour penser marketing. On n’a pas non plus de budget à y investir car toutes les liquidités disponibles servent à «juste survivre».

Le développement des cafés/restos du programme Communauté Québec procure un répit bien mérité! En plus de ne pas coûter un sou pour en bénéficier, ça ne requiert ni temps ni casse-tête. L’équipe de Communauté Québec crée de  l’achalandage en organisant des activités régulières de groupe qui génèrent, on s’en doute bien, un vrai revenu dans la caisse.

Le programme ne coûte pas un sou aux contribuables non plus: cette aide est financée par l’économie sociale.

Une fois le mouvement d’achalandage bien enclenché, le membre aidé prend la maîtrise d’oeuvre de l’exercice, s’il le désire et au moment où il se sent à l’aise de le faire. Un guide-mentor l’assiste dans son apprentissage de la recette.

Inscrivez-vous!

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Recette pour la réussite des cafés et restos

L’entreprise d’économie sociale Waska, autonomie et services techniques communautaires vous propose le programme Communauté Québec, véritable recette de la prospérité pour votre café ou votre petit restaurant.

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L’achalandage étant votre source de revenus, la seule vraie mesure concrète pour augmenter votre prospérité en affaires, votre rentabilité, est de créer un mouvement réel de personnes vers votre caisse. C’est ce que le programme Communauté Québec fait pour vous.

C’est en 2007 que le programme voit le jour. Ces six dernières années, Waska, autonomie et services techniques communautaires les a consacrées à le mettre en pratique et à le peaufiner. Comme un bon vin longuement mûri, Communauté Québec présente aux membres des services matures et raffinés.

Voici comment!

Si vous opérez un café/petit restaurant, vous vous inscrivez à Waska, autonomie et services techniques communautaires pour en devenir membre. Le programme est accessible exclusivement aux membres dûment inscrits.

Puis, vous fixez un rendez-vous avec un guide-mentor de Waska, autonomie et services techniques communautaires en communiquant avec lui soit via le formulaire de contact, soit au (418) 800-6667. Le guide-mentor vous rencontre pour conclure avec vous une entente de partenariat CQ Café qui, en gros, prévoit:

  • que vous permettez à Waska, autonomie et services techniques communautaires d’occuper une table dans votre établissement pour y tenir des ateliers d’apprentissage ou des rencontres de discussion avec d’autres membres de l’organisme. Cela vous crée un achalandage régulier et l’assurance d’effectuer des ventes!
  • que Waska, autonomie et services techniques communautaires effectue la promotion de ces activités sur tout son imposant réseau social et professionnel, incitant de nombreux clients potentiels à venir chez vous!
  • que vous bénéficiez des ressources du programme Communauté Québec: un guide-mentor pour vous assister dans la construction de votre prospérité et des ressources techniques pour y arriver!

Bienvenue chez vous!

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